NPO法人 飯綱高原よっこらしょ

１１・２３　「いいづな農楽舎～野沢菜の収穫とたまり漬け講座」

ＮＰＯ法人飯綱高原よっこらしょの農作業体験イベントも、今年はこれで最後！
冬の足音がひたひたと近づく晩秋の飯綱高原で、冬の味覚・野沢菜の収穫を行ないます。霜が降りるたびに大きく、柔らかく育った「菜っ葉」。漬物にして楽しみたい方には、「たまり漬」の作り方・・・教えます。

【スケジュール】　　２０年１１月２３日（祝）

９：３０～１０:００　受　付

１０：００～１１:３０　　野沢菜の収穫

• 何度か霜にあたって、大きく、柔らかく育った野沢菜。
• 漬物のほかにも、いろいろと調理法はありますよ。みんなで楽しくぬきましょう。・・・蕪の部分も忘れずに。

１１：３０～１２：００　　たまり漬け講座

• 「野沢菜漬け」と言えば、塩漬けが定番ですが、昨年好評でした「たまり漬け」の漬け方をお教えします。何種類もの調味料や薬味が入る逸品。レシピをわかりやすく解説しますので、初めての方でも大丈夫ですよ！

１２：００～１３：００　　豚汁でお弁当・・焼き芋もね！

• 飯綱高原は冬の入り口。外での作業で冷えた体を「豚汁」で温めてください。お昼を一緒に食べながら、収穫の喜びをともにわかちあいましょう。

【持物・服装】

• 昼食、軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装

【参 加 費】

• ５００円　（幼児無料）　。収穫した野沢菜は５００円（５ｋｇ）又は１０００円（１０ｋｇ）でお持ち帰りいただけます。（なお、NPO法人会員の方は、野沢菜５ｋｇは無料）　――　当日、受付にてお支払い願います。

【定　　員】

• 野沢菜の提供量に限りがありますので、参加人数を４０名以内とさせていただきます。お早めに。

【参加申込】

• １１・２３イベントちらしをダウンロードの上、１１月１８日（火）までに下記の「申込み・お問い合わせ先」までFAXでお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝えください。

【申込み・お問い合わせ先】

• 電話　０２６－２３９－０１０２　（林部）
• ＦＡＸ　０２６－２３９－３２９９　（山室）

１１・９ 「いいづな農楽舎～大根の収穫とそば打ち道場」

７月イベントで皆さんと一生懸命にまいたそば。愛らしい白花が、絨毯のように風に揺れていました。１０月の中旬にまちに待った収穫を迎えます。

伝統野菜“戸隠大根”　“いいづな大根”　“総太り大根”・・・・３種類のりっぱな大根を掘って、「新そば」を自分で手打ちして・・・・贅沢な１日を楽しみましょう。

【スケジュール】　　２０年１１月９日（日）　（少雨決行）
８:３０～９：００ 受付
９:００～１０：２０ 大根の収穫

• 形も色も味もそれぞれ個性が違う大根をみんなで収穫！
• サラダに煮物に漬物にとっても重宝。新鮮なうちにお持ち帰り。

１０：２０～１０：５０ そば打ち会場へ移動

• 戸隠・おびなた「そばであい館」へGO

１０：５０～１２：２０ そば打ち道場！

• さあ、そば打ちに挑戦！つや、のどごし、香りの３拍子！
• もちろん、よっこらしょ農場とれたての「そば粉」を使います。

１２：２０～１３：３０ うちたて「おそば」で交流会

• 挽きたて、打ちたて、茹でたて・・３たてはおいしくないはずがありません。わいわいみんなで、そば談義。笑顔がたえない交流をしましょう！

【持物・服装】

• 軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装

【参 加 費】

• 1,000円　（幼児無料）　――　当日、受付にてお支払い願います。

【定　　　員】

• 参加人数を６０名程度とさせていただきます。お早めに。

【参加申込】

• １１・９イベントちらしをダウンロードの上、１１月４日（火）までに参加申込用紙を下記の「申込み・お問い合わせ先」までFAXでお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝えください。

• １１・９イベントちらし

【申込み・お問い合わせ先】

• 電話　０２６－２３９－０１０２　（林部）
• ＦＡＸ　０２６－２３９－３２９９　（山室）

旬を迎える夏の味・・・・・飯綱高原特産とうもろこしの収穫を体験してみませんか！もぎ取ったとうもろこしはお持ち帰りいただきます。

実施日：　８／１４（木）１５（金）１６日（土）１７（日）、２３（土）、９／６(土）
時間    ：　８：４５～９：４５

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ご好評いただいている農作業体験イベント「いいづな農楽舎」も今回が第３回目。

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定員に余裕ができましたので、再募集いたします。

日時：7月２７日（日） ９：００～１４：００
場所：よっこらしょ農場
参加費：５００円（幼児無料）

主催：
飯綱高原イヤー実行委員会
ＮＰＯ法人飯綱高原よっこらしょ

秋の高原を飾る白い花じゅうたんと打ち立てそばを楽しみにそばの種まきをしましょう。

【スケジュール】 ２０年７月２７日（日） （少雨決行）

８:３０～９：００ 受付
９:００～１２：００ 楽しく農作業
１２：００～１４：００ 青空ランチ・交流会～野菜カレー～

【ジャガイモの収穫】
春植えたジャガイモですが、今年は生育がちょっと伸び悩み。
残念ながら、イベント当日は、収穫するまでの大きさにはなっていません。収穫を楽しみにしていた方、ごめんなさい。こちらは別の日にあらためて収穫ディを設けることにしました。

【そばの種まき】
昨年も大好評。そばの種一粒ひと粒を丁寧に皆さんの手で撒いていただきます。秋、一面の白い花じゅうたんに思いを馳せ、・・・・そして、そば打ちを楽しみにがんばりましょう！！

【なたねの種まき】
なたね油がとれるなたねの種を植えます。こちらは来年の収穫になりますが、ヘルシーななたね油づくりに種まきから挑戦しましょう。

【青空ランチ・交流会～野菜カレー～】
ジャガイモ・ニンジンの野菜カレーでランチです。さわやかな
高原で、作業のあとの昼ご飯は最高！みんなでわいわい、ふれあいな
がら、たのしくやりましょう。

【持物・服装】 軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装
【参 加 費】 ５００円 （幼児無料） ―― 当日、受付にてお支払い願います。
【参加申込】 ７月２３日（水）までに、チラシPDFの参加申込用紙表面の「申込み・お問い合わせ先」までFAX でお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝えください。
【定 員】 ５０名

☆7･27ちらしPDF

農作業体験 ～いいづな農楽舎～
ジャガイモの植え付けと畑の教室

開催日時：4月27日（日）　９：30～14：00
場所：飯綱高原よっこらしょ農場
参加費： 500円
同時開講：畑の教室「やさいさんのきもち」
講師：池田　玲子（長野県農村文化協会役員）

★チラシ表面PDF　★チラシ裏面PDF（申込み用紙）

主催／ＮＰＯ法人 飯綱高原よっこらしょ
　　　飯綱高原コミュニティ倶楽部

ぽかぽか陽気に誘われてちょっとそこまで「オトナリ高原」。
夏の収穫を楽しみに、ジャガイモを植えてみませんか？
ワイワイ・ガヤガヤとみんな一緒に作業しましょう。
畑の教室「やさいさんのきもち」と題したお勉強やお昼の豚汁も楽しみです。
こども・農作業初心者、大歓迎！皆さん是非ご参加を！

　９：３０～１０：００　受付　
１０：００～１０：３０ 　畑の教室
「畑マップでお勉強」
飯綱高原は野菜の優良な産地。畑で何が取れるのかちょっとお勉強
「畑の教室」
“畑の先生”からは、おいしい「やさいさん」たちがどんな気持ちで育っていくのか、聞けますよ！

１０：３０～１２：００ ジャガイモの植え付け
男爵・メークウィーンだけがジャカイモにあらず。
ちょっとめずらしい「きたあかり」、「アンデス系あかいも」を植え付けます。
「カレーライス」「肉じゃが」…収穫後の楽しみを頭に浮かべつつ…みんな！ガンバロウ

１２：００～１２:４５ ランチ＆交流会
ひと汗かいたあとの、野外でのご飯は最高！豚汁もサービス！

１２：４５～１３：３０ 畑の教室（続き）

【持物・服装】
お弁当、飲物、軍手、雨具、農作業に適した服装
【 参 加 費 】
５００円（幼児無料）― 当日、受付にてお支払い願います。
【参加申込】
４月２４日（木）までに、参加申込用紙PDF表面の「申込み・お問い合わせ先」まで
ＦＡＸでお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝えください。
＊行事用保険に加入します。補償内容等お知りになりたい方は、お尋ねください。

3月20日（祝）　参加者募集中！
杜（森）の講座　スノーシューイベント

　今回は　リッチにスノーシュー！！！

　前回のスノーシューイベントは大雪に見舞われ、あえなく中止。今回は、天候に恵まれることを祈りつつ・・・・参加者大募集です。

　夏でもあまり入ったことのない純白のゴルフ場で戸隠連峰などの絶景と“樹木の冬芽”“冬の小鳥”を見ながら雪上散歩を楽しみましょう。

　　　　　ワインやチーズフォンジュ、紅茶・コーヒー・・・

　　リッチな気分で野外ランチはいかかですか？
　　初心者でも大丈夫。皆さん是非ご参加を！

　【スケジュール】 　　平成 ２０年３月２０日（祝）

１０:００～１０:３０ 　　　【受　付】
　　長野カントリークラブ内
　　お車でおいでの方は、長野カントリークラブ駐車場をご利用ください。

１０：３０～１２：００ 　【長野カントリークラブ内をトレッキング】
　　鳥、冬芽など解説。早くも鳥のさえずりが聞こえるかも！

１２：００～１３：３０ 　【野外ランチ＆交流会 】（クラブハウスエントランス）　
　　ゴルフ場散歩のあとは、おいしいチーズフォンジュ、ワイン、紅茶、
コーヒーで楽しい時間を過ごします。
　（お車の運転をされる方には、ワインは提供できません。）

　【持物・服装】
　　防寒に適した服装（なるべく重ね着をしてください。）、
　　手袋・帽子防寒靴（裏起毛の長靴等が最適）、ストック（なくても可）、お弁当

　【参 加 費】 ２，０００円 （幼児無料）
　　　　―― 当日、受付にてお支払い願います。
　
　【スノーシュー】
　　　お持ちでない方は御貸しいたします。

　【参加申込】
　　　３月１７日（月）までに、
　　　下記のPDF（参加申込用紙）をダウンロードして、必要事項を記入の上、下記担当者までFAX でお送りいただくか、電話にてお伝えください。

　　　＊　３・２０スノーシューイベントおもて面ｐｄｆ
　　　＊　３・２０スノーシューイベントちらしうら面ｐｄｆ

　　「杜(もり)(森)の講座」担当　
　　　 園原比呂史：０２６－２３９－２９５０（TEL&FAX)
　　　 山室　秀俊：０２６－２３９－３２９９（TEL&FAX)

　【定　　　員】
　　　　誠に勝手ながら、参加人数を５０名までとさせていただきます。お早めに。

　　　主催／飯綱高原コミュニティ倶楽部
　　　共催／NPO法人飯綱高原よっこらしょ

2月24日（日）　参加者募集中！
杜（森）の講座　スノーシュートレッキング

～冬の生き物たちを訪ねて～

今年も暖冬とはいえ、飯綱高原は純白の雪に包まれています。その景色はまさに神秘的・・・・・そんな静寂のフィールドにも、生き物たちはいきいきと飛び回っています。“樹木の冬芽”“獣たちの足跡“”冬の小鳥“・・・・新鮮な出会いを求めて、スノーシューで繰り出しましょう！
初心者でも大丈夫。皆さん是非ご参加を！

主催 / 飯綱高原コミュニティ倶楽部
共催 / NPO法人　飯綱高原よっこらしょ

【スケジュール】
開催日：２０年　２月２４日（日）

９:００～９:３０　　受付
　　　飯綱高原スキー場　ハイランドホール
　　　お車でおいでの方は、
　　　スキー場第２駐車場をご利用ください。

９：３０～９：４５　　飯綱高原ネイチャーセンターへ移動
　　　スタッフ車に分乗して、スタートの飯綱高原ネイチャーセンター
　　　まで移動します。

９：４５～１２：００　　スノーシュートレッキング
　　　さあ、純白のフィールドへGO！大池、猫又池を通って、
　　　蓑ヶ谷池を目指します。新雪の雪原を“かっ歩”しましょう。

１２：００～１３：００　　雪上ランチ＆交流会　（大池）
　　　雪の上でのランチはまた格別。あったかい豚汁が冷えた体を
　　　癒します。晴れれば、飯綱山の雄姿が眼前に広がります。

【持物・服装】
　　　防寒に適した服装（なるべく重ね着をしてください。）、手袋・帽子
　　　防寒靴（裏起毛の長靴等が最適）、ストック（なくても可）、お弁当

【参 加 費】　　 １０００円　（スノーシューレンタル込み、幼児無料）
　　　　　　　――　当日、受付にてお支払い願います。

【参加申込】
　　　２月２２日（土）までに、
　　　下記PDF（参加申込用紙）をダウンロードして必要事項を記入のうえ、
　　　下記担当者までFAXでお送りいただくか、または電話にてお伝えください。

　　　★スノーシュートレッキングちらし表面PDF
　　　★スノーシュートレッキングちらし裏面PDF

　 「杜(もり)(森)の講座」担当　
　 園原比呂史：０２６－２３９－２９５０（TEL&FAX)
　 山室　秀俊：０２６－２３９－３２９９（TEL&FAX)

【定　　　員】
　　　　誠に勝手ながら、参加人数を４０名までとさせていただきます。お早めに。

野沢菜ちらしPDF

大好評だった前回の「大根の収穫とそば打ち道場」に引き続き、
今年最後の農作業体験イベントを開催します。

「野沢菜の収穫とたまり漬け講座」
開催日は11月25日（日）10時です
よっこらしょ農場へ大集合！

信州の漬物といえば、野沢菜漬け。
冬は、これがないことには、話になりません。
こちらでは、敬称をつけて、「御菜」と呼びます。
一般的には、塩で漬けるのですが、
ふつうでは、つまらない。
たまり漬け、つまり、しょうゆと薬味を入れて
独特の味わいが楽しめる漬物を、
よっこらしょではおすすめします。
おすすめするからには、
つくりかたも伝授いたしましょう。
講座を開いて、その秘伝（？）を公開。
レシピもご用意してますよ。
あ、そうそう、もう飯綱高原は寒いので、
当日は、豚汁も準備いたします。
お友達をさそって、晩秋の高原へ。
みなさまのご参加をお待ちしています。

＜プログラム＞
１０：００～１１:３０　　野沢菜の収穫　

何度か霜にあたって、大きく、柔らかく育った野沢菜。
漬物のほかにも、いろいろと調理法はありますよ。皆んなで楽しくぬきましょう。・・・蕪の部分も忘れずに。

１１：３０～１２：００　　たまり漬け講座　

「野沢菜漬け」と言えば、塩漬けが定番ですが、今回は「たまり漬け」の漬け方をお教えします。何種類もの調味料や薬味が入る逸品。レシピをわかりやすく解説しますので、初めての方でも大丈夫ですよ！

１２：００～１３：００　　豚汁でお弁当　

飯綱高原は冬の入り口。外での作業で冷えた体を「豚汁」で温めてください。お昼を一緒に食べながら、収穫の喜びをともにわかちあいましょう。

【持物・服装】　　　
昼食、軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装
【参 加 費】　　
５００円　（幼児無料）。
収穫した野沢菜は５００円（５ｋｇ）又は１０００円（１０ｋｇ）でお持ち帰りいただけます。（なお、NPO法人会員の方は、野沢菜５ｋｇは無料）
　――　当日、受付にてお支払い願います。
【参加申込】　
ＮＰＯ法人飯綱高原よっこらしょ事務局
山室：０２６－２３９－３２９９
【定　　　員】　　　　
野沢菜の提供量に限りがありますので、参加人数を５０名以内とさせていただきます。お早めに。

飯綱高原は、いま紅葉まっさかり！
朝夕の冷え込みはちょっと厳しくなりましたが、
その分、空気がきれいに澄んで、気持ちのいい季節になりました。

そして、いよいよ待ちに待った収穫イベントの日が近づいてまいりました。

「大根の収穫」と「そば打ち体験」、
ふたつのおいしい行事をいっぺんに楽しもう、と気合いが入ってます。
まずは、戸隠地大根、飯綱大根、総太り大根、
それぞれ形も色も味もちがう大根をみんなで収穫しましょう！
新鮮なうちにお持ち帰りいただけますよ。
お次は、そば打ち体験です。
会場となる戸隠・おびなた「そばであい館」まで、みんなで移動！
よっこらしょ農場で収穫された新そばを、自分たちの手で。
挽きたて、打ちたて、茹でたての香り高い新そばが、あなたを待ってます。
採り立ての戸隠大根を、おろして絡めれば、もう極楽のグルメ体験ですぞ。

今回のイベントは、そば打ち会場の関係もあって、
60名様限定とさせていただきます。
参加希望者は、お早めに、お申込みください。

開催日時：１１月１１日（日）９：００～１４：００

集合場所：　飯綱高原よっこらしょ農場

参加費：　１，０００円(大根・そば打ち体験・そば代含む)

定　員：　６０名（先着順）

プログラム：
　　　　　　　■ 9:00～ 大根の収穫
　　　　　　　■10:45～ そば打ち体験
　　　　　　　■12:30～ そばで交流会

< 申込み・問合せ先>

026-239-3299山室　026-239-2950園原まで

詳しくはこちらのチラシをご覧ください。PDFにてダウンロードできます。
そば打ち体験募集ちらし