昨年、よっこらしょ農場で収穫した大豆を材料に、みんなで楽しく“納豆”と“味噌”を手作りしてみませんか。
おうちの食卓では身近なものなのに、スーパーで買ってくるのが当たり前の大豆加工品。“どうやって作るの？”“本当にできるの？”・・・そう思ったらチャレンジ！畑直送の豆から完成するまでの流れを知りながら、手作りを味わえるなんて、めったにできない経験ですよ。ふるってご参加ください。
日時 平成22年3月22日（祝） 9:30 ～ 13:00
場所 飯綱高原 ホテルアルカディア
9：00～9：30 受付
9：30～10：00 大豆のうんちくミニ講座 （せっかくだから、大豆やその加工品について
お勉強しましょう。知っているようで知らない“うんちく”を皆さんも語れ
るようになりますよ。）
10:00～10:45 “納豆”づくり （藁(わら)さえあれば簡単にできてしまう納豆！なんと
今回はその藁を使った本来の納豆づくりに挑戦します。ひとり
1本、マイ納豆のお持ち帰りです。）
10：45～12：00 “味噌”の仕込み （材料や作り方を確かめながら、みんなで楽しく
共同作業の仕込体験。見るだけでなく、香り、手触り、舌など、
五感をフルに働かせて、手作りをしましょう。それぞれ発見がある
はずです。）
12：00～13：00 ランチと交流会（ランチを食べながら、みんなで楽しく交流タイム。
食べ物のことなど、おしゃべりに花をさかせましょう。）
【持物・服装】 エプロン、三角巾（バンダナ等で可）
【参加費】 大人1000円 小学生500円 幼児無料 （ランチ付）
お味噌は3kg/1袋あたり1500円でお持ち帰りいただけます。
－当日、受付にてお支払い願います。
【参加申込】 3月18日（木）までに、参加申込用紙（用紙はこちらです）を「申込み・
お問い合わせ先」までFAXでお送りいただくか、または必要事項を
電話にてお伝えください。
【募集人員】 誠に勝手ながら、参加人数を40名程度とさせていただきます。定員
に達し次第締め切りますので、お早めに。
【その他】 準備の都合上、キャンセルの場合は早めにご連絡願います。
【申込み・お問い合わせ先】
NPO法人 飯綱高原よっこらしょ
電話 026-239-3299 （事務局 山室）
FAX 026-239-2315
＊参加申込用紙はこちらです
