NPO法人 飯綱高原よっこらしょ

カラマツの芽吹きの緑がとてもきれな『オトナリ高原・いいづな』。夏野菜など農作物の植え付けが始まる頃。
豊かな恵みを期待しながら“でっかい畑”でジャガイモと花豆を植えてみませんか？　みんなでワイワイと作業して、さわやかな汗をかきましょう！
そしてもうひとつのお楽しみが、お昼に食べる“旬の山菜”。この時期ならではの味覚に舌鼓。
子供・農作業初心者、大歓迎！　みなさん、ぜひご参加ください。

いいづな農楽舎　～ジャガイモ・花豆の植え付けと旬の山菜～

開催日時： 2011年5月15日（日）　9：00～13：00 （受付8：30）
会場： 飯綱高原よっこらしょ農場（大座法師池から車で１分）
内容：
春植えの定番野菜“ジャガイモ”とよっこらしょブランド“千稔（せんねん）花豆”を種から植えつけます。野菜や農業のことを楽しみながら学びましょう。
　
【スケジュール】

　8：30 ～　9：00　　受付
　9：00 ～ 12：00　　ジャガイモと花豆の植え付け
12：00 ～ 13：00　　旬の山菜満喫する昼食

　
【持物・服装】

軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装、
昼食（主催者側からは汁物と山菜のてんぷらのみの提供となりますので、おにぎり等ご持参ください）

　
【参 加 費】

大人1,000円、小学生500円　※幼児（幼稚園以下）無料
―――　当日、受付にてお支払い願います　―――

　
【定員】

誠に勝手ながら、参加人数を50名程度とさせていただきます。
定員に達し次第受付を終了いたしますので、お早めにお申込みください。

　
【参加申込】

5月14日（土）までに、下記のイベント参加FAX申込用紙でお送りいただくか、イベント参加フォームを利用してお申込みください。
また、お電話でのお申込みも可能です。必要事項をお伝えください。
※ 申し込みの際は、お電話番号の記載をお忘れにならないようお願いします。
→　イベント参加FAX申込用紙（PDF）
→　イベント参加フォーム

　
【その他】

小雨の場合でも実施します。なお、雨天による農作業中止の場合はお電話にてご連絡いたします。
※ 準備の都合上、キャンセルの場合は早めにご連絡願います

　
【申込み･お問い合わせ先】

NPO法人飯綱高原よっこらしょ
電話　026-239-2315　（志村）
FAX 　026-239-3299

よっこらしょ農場での農作業体験イベントも、今年はこれで最後！冬の足音がひたひたと近づく晩秋の飯綱高原で、冬の味覚・野沢菜の収穫を行ないます。そしてよっこらしょブランド“千稔（せんねん）花豆”の脱穀・選別と花豆の煮豆の作り方講座も開催！

～野沢菜の収穫と“花豆煮”講座～

開催日時：　11月21日　（日）　9:30～13:30
場　　　所：　飯綱高原よっこらしょ農場（大座法師池から車で１分）

【スケジュール】

９：００～９:３０　受　付

９：３０～１０:３０　　野沢菜の収穫

何度か霜にあたって、大きく、柔らかく育った野沢菜。
漬物のほかにも、いろいろと調理法はありますよ。みんなで楽しくぬきましょう。・・・蕪の部分も忘れずに。

１０：３０～１１:３０　花豆のサヤ抜き

収穫、乾燥した花豆（高原豆）の脱穀・選別作業のお手伝い。大きく立派に育った畑の宝石はほんとにきれい。

１１：３０～１２：００　　野沢菜しょうゆ漬け＆花豆煮講座

「野沢菜漬け」と言えば、塩漬けが定番ですが、例年好評をいただいている「しょうゆ漬け」の漬け方をお教えします。何種類もの調味料や薬味が入る逸品。レシピをわかりやすく解説しますので、初めての方でも大丈夫ですよ！

そして、ふくふくとした“花豆”の煮豆のつくり方も伝授しますよ

１２：００～１３：００　　豚汁でお弁当！

飯綱高原は冬の入り口。外での作業で冷えた体を「豚汁」で温めてください。お昼を一緒に食べながら、収穫の喜びをともにわかちあいましょう。

【持物・服装】 昼食（主催者からは汁物ののみの提供となります。おにぎり等持参ください。）、包丁（野沢菜収穫用）、軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装

【参 加 費】 大人１０００円、小学生５００円、幼児無料。収穫した野沢菜は５㎏あたり５００円でお持ち帰りいただけます。（なお、NPO法人会員の方は、野沢菜５ｋｇは無料）

＊＊＊　当日、受付にてお支払い願います。＊＊＊

【参加申込】 １１月１７日（水）までに、下記の参加申込用紙を「申込み・お問い合わせ先」までFAXでお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝えください。
→11月21日（日）ちらし（参加申込み用紙）ＰＤＦダウンロード

【募集人員】 誠に勝手ながら、参加人数を５０名程度とさせていただきます。定員に達し次第締め切りますので、お早めに。

【その他】 小雨の場合でもイベントは実施します。中止の連絡は、当日朝7～８時頃、お電話いたします。（申し込みの際は、お電話番号の記載をお忘れにならないようお願いします。）

＊＊＊準備の都合上、キャンセルの場合は早めにご連絡願います。＊＊＊

【申込み･お問い合わせ先】 NPO法人飯綱高原よっこらしょ

電話 ０２６－２３９－３２９９　または０９０－７０１１－９２６９（事務局　山室）
FAX ０２６―２３９－２３１５

よっこらしょ農場には今年も、そばの愛らしい白花が、絨毯のように風に揺れていました。１０月の中旬、待ちに待った収穫をしました。
“いいづな大根”　“総太り大根”・・・・２種類の大根を掘って、
「新そば」を自分で手打ちして・・・・贅沢な１日を楽しみましょう。

いいづな農楽舎～大根の収穫とそば打ち道場～
開催日時：
１１月７日　（日）　9:00～13:30

場　　　所：
大根の収穫：飯綱高原よっこらしょ農場（大座法師池から車で１分）
そば打ち道場：おびなた　そばであい館

【スケジュール】

８:３０～９：００　　受付

９:００～１０：３０　大根の収穫・花豆のさや取り

形も色も味もそれぞれ個性が違う大根をみんなで収穫！サラダに煮物に漬物にとっても重宝。新鮮なうちにお持ち帰り。５月イベントで植えた花豆のサヤをつるから取る作業もお手伝い。

１０：２０～１０：４０　そば打ち会場へ移動

１０：４０～１２：２０　そば打ち道場！

さあ、そば打ちに挑戦！つや、のどごし、香りの３拍子！もちろん、よっこらしょ農場とれたての「そば粉」を使います。

１２：２０～１３：３０　うちたて「おそば」で交流会

挽きたて、打ちたて、茹でたて・・３たてはおいしくないはずがありません。わいわいみんなで、そば談義。笑顔がたえない交流をしましょう！

【持物・服装】 軍手、雨具、飲物、農作業に適した服装

【参 加 費】 大人1500円、小学生1000円、　（幼児無料）
――――――――　当日、受付にてお支払い願います。――――――――

【募集人員】 誠に勝手ながら、参加人数を７０名程度とさせていただきます。定員に達し次第締め切りますので、お早めに。

【参加申込】 １１月３日（水）までに、下記の参加申込用紙を表面の「申込み・お問い合わせ先」までＦＡＸでお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝えください。
（申し込みの際は、お電話番号の記載をお忘れにならないようお願いします。）
→11月7日（日）参加申込み用紙（ＰＤＦダウンロード）

【その他】 小雨の場合でも大根の収穫は実施します。なお、雨天による農作業中止の場合は、そば打ち体験のみとなりますので、ご了承ください。

＊＊＊＊準備の都合上、キャンセルの場合は早めにご連絡願います。＊＊＊＊

【申込み･お問い合わせ先】 NPO法人飯綱高原よっこらしょ

電話 ０２６－２３９－３２９９　または、０９０－７０１１－９２６９（事務局　山室 ）
FAX ０２６―２３９－２３１５

8月 は、春植えたジャガイモが収穫の時期を迎えます。暑い夏、別天地の高原でさわやかな風を感じながら、収穫作業に精を出し、そして採れたて野菜のカレーで自然をまるごといただきましょう。農作業初心者歓迎！お待ちしています。

日時　　　平成22年8月22日（日） 9:00 ～ 13:00
場所　　　飯綱高原よっこらしょ農場

8：30～9：00　　受付　　
9：00～12：00　楽しく農作業
12:00～13:00　青空ランチ・交流会～野菜カレー～　　　　　　　　　　　

【持物・服装】　　　飲物、軍手、雨具、農作業に適した服装
【参加費】　　　　　大人1000円　小学生500円　幼児無料
【参加申込】　　　　8月18日（水）までに、参加申込用紙を「申込み・お問い合わせ先」
　　　　　　　　　　　までFAXでお送りいただくか、または必要事項を電話にてお伝え
　　　　　　　　　　　ください。
【募集人員】　　　　誠に勝手ながら、参加人数を50名程度とさせていただきます。定員
　　　　　　　　　　　に達し次第締め切りますので、お早めに。
【その他】　　　　　 小雨の場合でもイベントは実施します。中止の連絡は、当日朝7～
　　　　　　　　　　　8時頃、お電話いたします。（申込みの際は、お電話番号の記載を
　　　　　　　　　　　お忘れにならないようお願いします。）
　　　　　　　　　　　準備の都合上、キャンセルの場合は早めにご連絡願います。　　　　　　　　　

【申込み・お問い合わせ先】

　　　　　　　　　　　NPO法人 飯綱高原よっこらしょ
　　　　　　　　　　　電話　　026-239-3299  090-7011-9269（事務局 山室）
　　　　　　　　　　　FAX　　026-239-2315

　昨年、よっこらしょ農場で収穫した大豆を材料に、みんなで楽しく“納豆”と“味噌”を手作りしてみませんか。
　おうちの食卓では身近なものなのに、スーパーで買ってくるのが当たり前の大豆加工品。“どうやって作るの？”“本当にできるの？”・・・そう思ったらチャレンジ！畑直送の豆から完成するまでの流れを知りながら、手作りを味わえるなんて、めったにできない経験ですよ。ふるってご参加ください。

日時　　　平成22年3月22日（祝） 9:30 ～ 13:00
場所　　　飯綱高原 ホテルアルカディア

9：00～9：30　　受付　　
9：30～10：00　大豆のうんちくミニ講座 （せっかくだから、大豆やその加工品について
　　　　　　　　　　お勉強しましょう。知っているようで知らない“うんちく”を皆さんも語れ
　　　　　　　　　　るようになりますよ。）
10:00～10:45　“納豆”づくり （藁(わら)さえあれば簡単にできてしまう納豆！なんと
                               今回はその藁を使った本来の納豆づくりに挑戦します。ひとり
　　　　　　　　　　1本、マイ納豆のお持ち帰りです。）
10：45～12：00　“味噌”の仕込み （材料や作り方を確かめながら、みんなで楽しく
　　　　　　　　　　　共同作業の仕込体験。見るだけでなく、香り、手触り、舌など、
　　　　　　　　　　　五感をフルに働かせて、手作りをしましょう。それぞれ発見がある
　　　　　　　　　　　はずです。）
12：00～13：00　ランチと交流会（ランチを食べながら、みんなで楽しく交流タイム。
　　　　　　　　　　　食べ物のことなど、おしゃべりに花をさかせましょう。）

【持物・服装】　　　エプロン、三角巾（バンダナ等で可）
　　　　　　　　　　　

【参加費】　　　　　大人1000円　小学生500円　幼児無料　（ランチ付）
　　　　　　　　　　　お味噌は3kg/1袋あたり1500円でお持ち帰りいただけます。
　　　　　　　　　　　－当日、受付にてお支払い願います。

【参加申込】　　　　3月18日（木）までに、参加申込用紙（用紙はこちらです）を「申込み・
　　　　　　　　　　　お問い合わせ先」までFAXでお送りいただくか、または必要事項を
　　　　　　　　　　　電話にてお伝えください。

【募集人員】　　　　誠に勝手ながら、参加人数を40名程度とさせていただきます。定員
　　　　　　　　　　　に達し次第締め切りますので、お早めに。
　　　　　　　　　　 

【その他】　　　　　 準備の都合上、キャンセルの場合は早めにご連絡願います。　　　　　　　　　

【申込み・お問い合わせ先】

　　　　　　　　　　　NPO法人 飯綱高原よっこらしょ
　　　　　　　　　　　電話　　026-239-3299 （事務局 山室）
　　　　　　　　　　　FAX　　026-239-2315
　　　　　　　　　　　＊参加申込用紙はこちらです